日本木材行情，日本林業(yè)廳支持的一家研究所正在致力于將世界上第一批由木材制成的烈酒商業(yè)化，希望為該國陷入困境的林業(yè)注入新的活力。
位于東京東北約 50 公里處的筑波市的林業(yè)和林產(chǎn)品研究所的一座新研究大樓周三竣工。 該設施旨在成為木質烈酒開發(fā)的集中中心，此前木質烈酒的開發(fā)分布在整個地區(qū)。
該研究所一直致力于研究食品相關產(chǎn)品中使用的木材，例如用于一次性筷子的日本雪松和用于威士忌酒桶的水楢橡木。
每一個結果都產(chǎn)生了獨特的精神。 日本雪松帶來類似桶裝清酒的木香，而水楢橡木則帶來類似威士忌桶的香氣。 其他類型的木材可以生產(chǎn)帶有白葡萄酒或柑橘味的烈酒。
生產(chǎn)始于分解木材以提取纖維素，纖維素由長鏈葡萄糖組成。 將纖維素磨成細粉，并與食品酶和啤酒酵母混合成漿料。
發(fā)酵約一周后，混合物產(chǎn)生酒精含量為1%至1.5%的液體，然后蒸餾成烈酒。
灌裝一瓶 750 毫升、酒精含量為 35% 的瓶子需要兩公斤日本雪松。 這意味著一根原木可以生產(chǎn) 100 多個瓶子。
安全是一個關鍵問題。 該研究所表示，在測試烈酒是否含有霉菌等毒素以及動物測試時，尚未發(fā)現(xiàn)任何問題。
一旦該流程完善，該研究所計劃將專有技術轉讓給私營部門，以期刺激對日本木材的需求并振興林業(yè)。
根據(jù)截至 3 月份的財年林業(yè)白皮書，日本 2021 年本國木材供應量增長了 41%。
二戰(zhàn)后在該國種植的雪松和柏樹一直難以與進口產(chǎn)品競爭。 由于建筑材料的需求也在下降，許多 50 至 60 年樹齡、準備被砍伐的樹木卻被留下來繼續(xù)生長。
如果沒有在正確的時間采伐，樹木就會失去價值。 當它們生長得太緊密時，它們也可能難以正常生根，這可能會導致山體滑坡的風險增加。
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日本木材具有多種特點。
1. 高密度和堅硬性：日本木材的密度較高，結構緊密，這使得它們非常堅硬和耐久。
2. 強大的耐腐蝕能力：日本木材的耐腐蝕性較強，不易變形或開裂。
3. 美觀性和裝飾性：日本木材的紋理獨特且自然，顏色變化豐富，可以用于制作各種漂亮的家具、地板、墻壁等裝飾材料，為家居和建筑物的設計增添自然和優(yōu)美的元素。
4. 高穩(wěn)定性和防潮性：日本木材的穩(wěn)定性非常好，即使在高溫和高濕度的環(huán)境下，也不容易發(fā)生變形和開裂。同時，它們通常具有很好的防潮性能，可以避免吸收過多的水分。
5. 環(huán)保和可持續(xù)性：日本木材通常是從可持續(xù)管理的森林中采伐的，因此它們是環(huán)保和可持續(xù)的。此外，日本也采取了許多措施來保護其森林資源，以確保其木材的可持續(xù)利用。
6. 良好的加工性能：日本木材易于加工和制造，適用于各種木工和家具制造應用。
7. 香氣和醫(yī)療效果：一些日本木材具有特殊的香氣，可以用于提取精油或制作香料。此外，一些特定的日本木材也被認為具有一定的醫(yī)療效果，例如對人體有益的菌類可以在這些木材上生長，對人體有益的香味也可以起到冷靜作用和覺醒作用等。
需要注意的是，以上特點主要基于一般情況下的日本木材，不排除存在其他種類或質量的木材。此外，由于全球氣候變化和貿(mào)易政策等因素的影響，日本木材市場也可能發(fā)生變化，因此在購買和使用時需要注意相關信息的及時更新。
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