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山核桃(Carya cathayensis sarg)為世界干果屬胡桃科油料樹種。山核桃屬(carya nutt)全世界共有18種3變種,其中有山核桃和美國山核桃(cilli noensis Koch)經濟價格為高。
山核桃的栽培利用遠追溯到我國明代(公元1535年)至今約有500年的歷史。分布于浙皖兩省交界的天目山區,地處北緯29度-31度,東經118度至120度,包括浙江省,杭州市所屬的臨安市,淳安縣,桐廬縣,富陽市,湖州市的安吉縣,安徽省的黃山黟縣以及宣城的地區的寧國,績溪等縣(市)主產區,農戶的山核桃收入的70%以上,是天目山區農民脫貧致富的主要經濟樹種之一,近年來全國其他縣(市)都有引種。
山核桃是中國特有的優質干果,木本油料樹種,山核桃又稱小胡桃,生在氣候優越,土壤肥沃,植被茂盛的山區。主要分布于浙江天目山區,屬于稀缺產品,每年的白露前后成熟,屬純野生果累,集天地之靈氣,真正無任何公害污染的天然綠色食品也是眾多中國干果品味,營養價值高的品種之一。其殼亮薄。味美,松脆,鮮美,譽享全國各地。
山核桃傳統名優干果,可加工成椒鹽,五香,奶油,水烹多味山核桃,手剝核桃,及精制多味的核桃仁,椒鹽山核桃桃仁,山核桃仁可作為多種糧果,糕點的配料,山核桃仁松脆味甘香逼人,還可榨油,炒食,也可作為制糖果糕點作料,營養豐富,據資料分析,每公斤核桃仁,等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋,2公斤牛肉的營養價值。核桃仁具有潤肺,補氣,養氣平喘,化痰去虛寒諸功效。
據科學測定,山核桃除含有害事的植物油脂外,其果仁的蛋白質含量達18.3%,還有多種維生素,在醫藥上具有潤腸滋補抗衰的功效。其外果皮燒灰后,含堿率20%-30%,其中碳酸鐘含量達60%,可供在化工,醫學,輕工業使用。
常食山核桃仁,油產品,具有健脾開胃,潤肺強腎,滋補康復,降低血脂之功效。是一種健康味美,營養豐富的天然綠色營養食品。
核桃種仁味美可食,含蛋白質7.23%,含油率48%~53%,多者達69%,每公斤堅果可榨取食用油及工業油27-30公斤,果殼可制活性炭。木材可制作家具及軍工用品。稱之為中國“中國山核桃之鄉”的浙江臨安為主區,臨安種植山核桃有500余年悠久歷史。臨安山核桃大,殼薄質好,香脆可口,有“天下沒果”之稱,為浙江臨安“老三寶”之一。 本公司供應浙臨山核桃種苗,苗木粗壯,根系發達,無病菌,成活率高等特點。歡迎咨詢洽談。
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